32 года
Мужчина
Chișinău
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе CV".
Обо мне
-Желание развиваться и расти по карьерной лестнице
-Ответственный и внимательный человек к деталям, не боюсь брать на себя ответственность
-Уважаю чужое мнение, иду на компромиссы, но при этом умею отстаивать свою точку зрения
-Нацелен исключительно на положительный результат
Хобби:
баскетбол, настольный теннис, шахматы, футбол ,
-посещение мероприятий (выставки, тренинги, семинары, форумы)
-чтение книг
-Опыт работы на руководящих должностях более 5-ти лет
-Решение нестандартных ситуаций
-Умение общаться с людьми
-Продвинутый пользователь ПК
-Уверенный пользователь Microsoft Office (1С начинающий)
-Опыт в развитии и продвижении проектов в соц. сетях
-Базовые знания в области Маркетинга/Рекламе
Опыт работы
Октябрь 2019 - Настоящее время
5 лет 3 месяца
Управляющий департаментом Доставки
Сеть Ресторанов SALAT
Кишинев
Создание департамента с нуля
1. Создание органиграммы
2. Создание и Должностных обязанностей и системы KPI
3. Участие в создании бюджетов департамента
4. Анализ динамики показателей рентабельности
5. Выведение департамента в положительную динамику рентабельности
6. Анализ рынка, оценка конкурентов, выявления потребностей покупателя
7. Создание колл-центра с нуля
8. Участие в создании web сайта для Доставки
9. Поиск и подбор / Обучение персонала по внедренным стандартам
10. Создания и инициирование предложений для повышения эффективности и рентабельности департамента
Организация кейтерингов / корпоративов;
1. Составление меню / прайсов / услуг
2. Организация доставки и обслуживания по месту
3. Взаимодействие с подрядчиками
Поиск, ведение переговоров и заключение контрактов с новыми клиентами / поставщиками (химии, посуды, продуктов и т.д)
Май 2017 - Октябрь 2019
2 года 6 месяцев
Управляющий рестораном
Сеть Ресторанов SALAT
Кишинев
Обязанности:
-Аудит всех процессов
-Выявление сильных и слабых сторон ресторана (обслуживание, кухня, логистика, инвентаризации)
-Создание и реализация плана по устранению узких моментов системы
-Поиск, подбор и трудоустройство персонала
-Создание профессиональной команды (обучение)
-Написание бизнес процессов по обслуживанию/скрипты для продаж
-Написание должностных обязанностей для сотрудников ресторана (от тех. персонала до директора рест.)
-Планирование, организация и контроль работы персонала
-Отслеживание, анализ и корректировка достигнутых результатов
-Оптимизация рабочих бизнес процессов
-Оптимизация расходов ресторана по категориям:
1. Коммунальные услуги
2. Фонд заработных плат
3. Затраты на посуду (оптимальные поставщики)
4. Затраты на МБП (химия, расходные материалы, одноразовая упаковка)
5. Оптимизация списаний по продукции (уменьшение)
-Повышение рентабельности / профит (за счет повышения продаж, минимизация расходов)
Открытие новых ресторанов:
1. Поиск, подбор, обучения и трудоустройства персонала
2. Поиск и закупка; оборудования, посуды, инвентаря и т.д
3. Подготовка/создание пакета документов и отчетов для функционирования ресторана
4. Штатное расписание ресторана
5. Определение норм по расходам - списания, транспорт, коммунальные, химия и т.д.
6. Запуск и курирование первых 1-3 месяцев
Март 2017 - Май 2017
3 месяца
Project Manager
ESUSHI
Кишинев
Обязанности:
-Открытие ресторана с нуля
-Создание профессиональной команды
-Написание бизнес процессов для ресторана
-Написание должностных обязанностей для сотрудников ресторана
-Оптимизация рабочих процессов
-Повышение рентабельности
Ноябрь 2016 - Март 2017
4 месяца
HR-менеджер (Рекрутер)
Сеть ресторанов Andy’s Pizza, компания Trabo-Plus SRL
Кишинев
Обязанности:
-Составление профиля должности
-Поиск и отбор персонала
-Проведение интервью с кандидатами
-Оценка личных качеств кандидатов
-Создание и ведение кадрового резерва
-Внедрение альтернативного поиска персонала
-Создание системы оценки личных качеств, интервьюирования и анкетирование
-Участие в разработке должностных инструкций
-Введение в должность
Март 2015 - Ноябрь 2016
1 год 9 месяцев
Администратор/Директор ресторана
Сеть ресторанов Andy’s Pizza, компания Trabo-Plus SRL
Кишинев
Москва
Обязанности:
-обеспечение бесперебойной работы ресторана
-взаимодействие с департаментами по обслуживанию ресторана
-работа с персоналом - более 50 человек(обучение, стажировка, контроль)
-контроль качества готовых блюд
-контроль качества обслуживания
-контроль расходов/доходов ресторана
-составление отчетов
-решение конфликтных ситуаций с гостями/персоналом
-проведение банкетов в ресторане
Языки
Румынский Свободно владею
Русский Свободно владею
Английский Средний
Образование: Среднее
Год окончания: 2010
Школа им. Л.Н.Толстого
Пожелания к работе
График работы
Full-time
Чтобы открыть контактную информацию соискателя, нужно зарегистрироваться и оплатить услугу "Доступ к базе CV".